Elkészítés:

• A tejet a cukorral egy nagy bögrében meglangyosítom és belemorzsolom az élesztőt. Elkeverem és meleg vizes tálba állítom, míg felfut.
• A lisztet megsózom és összemorzsolom a margarinnal. Ha felfutott az élesztő beleöntöm a lisztbe, hozzáadom a tojássárgájákat és a túrót. Alaposan összegyúrom a tésztát és letakarva 40 percig kelesztem.
• Ha megkelt kinyújtom, hajtogatom és letakarva 20 percig kelesztem. Ezt újra megismétlem.
• Végül kb 1,5-2 cm vastagra nyútom és 3,5 cm kiszúróval szaggatom. Sütőpapiros tepsibe pakolom, tetejüket lekenem tojással. Kis sajtot teszek mindegyik tetejére és 180°C-ra előmelegített sütőben (alsó-felső sütéssel középen) szép barnára megsütöm.