Elkészítés:

• A sajtot, lisztet, sót mixerbe teszem és összedarálom. Hozzáadom a vajat, ezzel is darálom tovább. Végül a hideg vizet csurgatom bele.
• Kiöntöm egy folpackra a keveréket, anélkül, hogy összegyúrnám. Óvatosan becsomagolom, és egy téglalapot formázom belőle, közben kissé lenyomkodom, így áll szépen össze a tészta. Beteszem a hűtőbe pihenni kb fél-1 órára.
• Pihenés után picit lisztezett deszkán kinyújtom a tésztát kb 3mm vastagságúra. Derelyevágóval felszeletelem és sütőpapírozott tepsibe pakolom. 180°C-ra előmelegített sütőben kb 8-10 perc alatt aranybarnára megsütöm.