Elkészítés:

• A langyos cukros tejben felfuttatom az élesztőt.
• A liszthez hozzáadom a sót és elmorzsolom benne a margarint.
• Hozzáadom a tojássárgáját, a kefírt és a felfuttatott élesztőt és jól bedagasztom. Fél órát pihentetem.
• A tésztát kinyújtom, megszórom a reszelt sajttal és 1x hajtogatom. 20 percet pihentetem.
• Ezután újra kinyújtom, hajtogatom és pihentetem 20 percet. Ha szépen megkelt, kiszaggatom, megkenem a tetejüket a tojással és 180°C-on megsütöm a pogácsákat.