Elkészítés:

• A tojásokat szétválasztom, a fehérjét pici sóval keményre felverem. A sárgáját a cukorral fehéredésig keverem, azután óvatosan összevegyítem a fehérjével.
• Beleszitálom a lisztet, elkeverem és kiöntök belőle egy kicsi részt, ez lesz a közepén a világos piskóta. 22x30 cm sütőpapírozott tepsibe öntöm és 180°C-on kb 7 perc alatt megsütöm.
• A többibe beleszitálom a kakaóport, elkeverem és ezt is ugyanakkora tepsibe sütöm, mint a világosat 180°C-on kb 12 perc alatt. Kihűtöm a piskótákat.

Elkészítés:

• A tejszínt felmelegítem a cukorral és a dióval.
• A tejbe beleszórom a lisztet, csomómentesre keverem és a meleg tejszínes dióhoz adom. Kicsi lángon addig főzöm, míg a keverék jól besűrűsödik. Átöntöm egy tálba és szobahőmérsékletűre hűtöm.
• Mixerrel hozzákeverem a vajat, rumot és hűtőbe teszem a krémet. Sűrűnek de kenhetőnek kell lennie.

• A kakaós piskótát félbevágom és megkenem krémmel, ráteszem a világos piskótát, ezt is megkenem. Következik az újabb kakaós lap, ezt is megkenem és körbekenem a süteményt a maradék krémmel.

Elkészítés:

• A csokoládét összetöröm és külön-külön megolvasztom 1-1 kanál olajjal.
• A kihűlt sütemény tetejére csíkokat húzok, tálalásig hűtőbe teszem.