Elkészítés:

• A túrót áttöröm, összekeverem a cukrokkal és a citrom héjával. 1 evőkanál citromlevet kis tálkában elkeverek a szódabikarbónával. A tojásokat villával kicsit felverem és a szódabikarbónával együtt a túróhoz keverem.
• A lisztet 10 dekánként adom hozzá, és ha összeállt a kissé még ragacsos massza, beteszem a hűtőbe kb 1 órára.
• Lisztezett deszkára borítom, átgyúrom és kb 1 cm vastagra nyújtom. 7 cm kiszúróval kiszaggatom és egy picikével a körök belsejét is kiszúrom. A belsőket kis labdává formázom és forró olajban szép barnára megsütöm a fánkokkal együtt.
• Hagyományosan édesített tejföllel és savanykás lekvárral tálalom, de porcukorba forgatva is nagyon finom.