Elkészítés:

• Tojásokat szétválasztom, fehérjét kis sóval keményre felverem, sárgáját a cukorral fehéredésig keverem.
• Óvatosan hozzákeverem a fehérjét és lassan a lisztet.
• 2 nagy tepsiben 180°C-on 10-12 perc alatt megsütöm, lehúzom a sütőpapírt és nedves konyharuhába tekerem.
• Ha kihűlt mindkettőt baracklekvárral megkenem és szeletekre vágom.

Elkészítés:

• Gőz felett megolvasztom a csokoládét.
• Hozzákeverem a mascarponét és a cukrot, végül a málnát és a habbá vert tejszínt.
• Zselatinlapokat beáztatom hideg vízbe 5 percre.
• Egy kicsi lábosba teszem és 6 kanál vízzel meglangyosítom. Először a masszából adok hozzá 2 kanálllal aztán az egészet a krémhez keverem.

• A piskótatekercseket folpackkal kibélelt formában szorosan elrendezem. Kb 7-8 darabot hagyok az aljára.
• A krémet ráöntöm és a maradék piskótával befedem.
• Nehezéknek lapos tányérokat helyezek rá és kb 4-5 órára hűtőbe teszem.