Elkészítés:

• A zselatint egy kis tálba teszem és 4 evőkanál vízzel elkeverem. Hagyom megduzzadni, míg elkészítem az alapot. Ehhez a tejet, tejszínt, 5 dkg kristálycukrot, vaníliát és a kókuszt, kis lábosba teszem és csípősre melegítem.
• Leveszem a tűztől és hozzáadom a zselatint. Alaposan elkeverem és poharakba adagolom. Ha már nem meleg, hűtőbe teszem 1 órára.
• Az öntethez az áfonyát kis lábosba teszem, hozzáadok egy evőkanál vizet, a citromlevet és a 3 evőkanál cukrot. Addig melegítem, míg az áfonyaszemek kezdenek szétesni, és már picit kezd sűrűsödni. Kiöntöm egy tálba és ha már langyos, akkor a behűtött panna cották tetejére adagolom. Hűtőbe teszem fogyasztásig.