Elkészítés:

• A tejet meglangyosítom. Kiveszek 1dl-t belőle, amibe beleteszem a kristálycukrot és belemorzsolom az élesztőt. Felfuttatom.
• A tojásokat villával felverem és kiveszek egy picit belőle a kenéshez. A lisztet a porcukorral összekeverem, azután ha felfutott az élesztő akkor a tojásokkal együtt összekeverem. Ha kezd összeállni, több részletben hozzáadom az olvasztott vajat és addig dagasztom, ameddig teljesen sima lesz.
• Hozzáadom a vörösáfonyát és azzal is jól átdagasztom. Utána letakarom és fél órát kelesztem. A formát vajjal kikenem, és ha megvolt a pihenés, akkor lazán átgyúrom a forma méretére, beleteszem és újabb fél órát kelesztem.
• Lekenem a félretett tojással és 170°C-ra előmelegített sütöben szép pirosra megsütöm. Tűpróbával ellenörzöm átsült-e. Kiborítom a formából és rácson kihűtöm, utána szeletelem.