Elkészítés:

• A burgonyát meghámozom, felkockázom és enyhén sós vízben megfőzöm. Leszűröm és még melegen összetöröm a vaj felével.
• A burgonyához hozzáadom a lisztet, tojást és a cukrot. Lisztezett deszkán kinyújtom és csíkokat vágok belőle. Ezeket összesodrom és kisebb darabokat vágok belőle.
• Egy nagyobb lábosban felteszek vizet főni, megsózom és 3 adagban kifőzöm a nudlikat. Nem kevergetem, nehogy összetörjenek. Ha feljöttek a tetejére, még hagyom kb 2 percig forrni, utána leszűröm.
• Egy serpenyőben a maradék vajon megpirítom a zsemlemorzsát és hozzáadom a vaníliás cukrot. Beleforgatom a nudlikat és sűrű baracklekvárral tálalom.