Elkészítés:

• A narancsokat hosszában meghámozom és a héját kb 8-10x1 cm-es darabokra vágom. A fehér részt megpróbálom minél jobban levágni a szeletekről.
• Magasfalú lábasba teszem és felöntöm annyi vízzel amennyi ellepi.
• Megvárom míg a víz elkezd forrni és 5 percig forralom. Leszűröm.
• Leöntöm a forró vizet és visszateszem a lábosba a héjakat. Újra annyi hideg vizet engedek rá amennyi ellepi, azután megint felforralom és leszűröm.
• Összesen 4x ismétlem meg a forralást és szűrést.
• Ha ezzel megvagyok cukorszirupot készítek. A lábast visszateszem a tűzre, a cukrot 5 dl vízben jól elkeverem és mikor feloldódott beleteszem a héjakat. Hagyom gyöngyözve forrni 1 órát.
• Ha letelt az 1 óra, kiszedem a héjakat és egy nagy tálcán szétterítem. Kihülés után fogyasztható is vagy felhasználható különféle süteményekbe.