Gyümölcspürés túrótorta

Elkészítés: könnyű | 24 cm torta

Piskóta alap

A tojásokat egy tálba ütöm és elkezdem egyben mixerrel kihabosítani. Több részletben hozzáadom a cukrot. Kb. 5-6 perc keverés után ha szépen kifehéredett, rászórom a lisztet és óvatosan spatulával hozzákeverem.
24 cm-es kapcsos tortaformát sütőpapírral kibélelek, beleöntöm a masszát és a 170°C-ra előmelegített sütőben (alsó-felső sütéssel középen) kb 20-25 perc alatt megsütöm. Tűpróbával ellenőrzöm, ha kihűlt félbevágom.

A vajat a porcukorral habosra keverem, hozzáadom a citrom lereszelt héját és kb a fél citrom levét. Hozzáadom a túrót és alaposan elkeverem.
A krém harmadát az alsó lapra kenem, majd megkenem a másodikat és körbe is bevonom a tortát. Kb. 3-4 evőkanálnyi krémet meghagyok a díszítéshez.
A tejszínt pici porcukorral felverem és a maradék krémhez adom. Csillagcsöves habzsákba töltöm és körbedíszítem a tortát. A torta tetején 8 részt alakítok ki, ide jön a gyümölcspüré.

Az epret turmixba teszem kb 1 evőkanál vízzel együtt és simára mixelem. Tálba töltöm és kb 3-4 teáskanál pudingport teszek hozzá, alaposan elkeverem.
A kivit is feldarabolom, adok hozzá 1 evőkanál vizet és egy kis porcukrot is. Összeturmixolom. Ehhez nekem picit több pudingport kellett tennem, hogy besűrűsödjön. Ha már sűrűbbek a pürék, zsákba töltöm, végét levágom és betöltöm a torta tetején a lyukakat.
Hűtőbe teszem kb 2 órára, utána szeletelem.