Elkészítés:

• A tojásokat szétválasztom, a fehérjét pici sóval háromnegyedig felverem, hozzáadom a vaníliás cukrot és kemény habbá verem.
• A puha vajat/margarint a cukorral kikeverem, sorban hozzáadom a tojássárgájákat, a fahéjat és a citrom héját.
• A fehérjehab felét a vajas masszához keverem.
• A liszteket összevegyítem és hozzáadom a sütőport. A felét a vajas masszához szitálom és jól elkeverem.
• A maradék fehérjehabot is hozzáadom, utána a többi lisztet. Legvégén hozzáadom a meggyet. Sütőpapírozott 22x30 cm tepsibe öntöm és 180°C-on kb 25 percig sütöm. Tűpróbával ellenőrzöm.