Elkészítés:

• A csokoládét gőz felett megolvasztom és egy kenőecset segítségével kikenem a kapszlikat.
• Hűtőbe teszem és ha megszáradt megismétlem a kenést. Fontos, hogy a szélein is elég csoki legyen, különben nem lesz elég erős, hogy megtartsa a tölteléket.
• Ha az összes csokit elhasználtam, felhasználásig hűtőben tartom a kosarakat.

Elkészítés:

• A gyümölcsöket megtisztítom, meghámozom és felkockázom. A tejszínt felmelegítem.
• A cukrot a vízzel egy vastagabb falú serpenyőbe öntöm és kevergetés nélkül picit néha rázogatva megvárom míg borostyán színű lesz.
• Ekkor beleöntöm a tejszínt alaposan elkeverem. Rászórom a gyümölcsöket és folyamatosan kevergetve kb 5 percig főzöm.
• Leveszem a tűzről és kihűtöm.

Elkészítés:

• A pudingport egy 1,5 dl tejjel és a cukorral alaposan kikeverem.
• A többi tejet forrásig hevítem és beleöntöm a pudingot. Addig keverem míg egész sűrű nem lesz. Kihűtöm.
• A tejszínt felverem és a hideg pudinggal összekeverem. Habzsákba töltöm a krémet.

• A csoki kapszlikról hideg kézzel, óvatosan lefejtem a papírt. Beleteszek egy kanálnyi karamellizált gyümölcsöt és rányomom a krémet.
• Kakaóporral megszórom és tálalásig hideg helyre teszem.