Elkészítés:

• A fehérjét pici sóval keményre felverem. A sárgáját a cukorral jól kikeverem, azután óvatosan a fehérjéhez adom.
• Beleteszem a mákot, a lisztet és alaposan elkeverem. 35x40 cm sütőpapírozott tepsibe öntöm és 180°C-on kb 10 perc alatt megsütöm. Konyharuhára borítom, lehúzom a papírt és felcsavarom. Kihűtöm.

Elkészítés:

• A tejben a lisztet csomómentesre elkeverem, hozzáadom a cukrot és folyamatos keverés mellett jól besűrítem. Kihűtöm.
• A vajat kikeverem, hozzáadom a krémet és a citromlevet. Hűtőbe teszem felhasználásig.

• A mákos piskótát hosszában félbevágom, megkenem a fele citromos krémmel és ahogy feltekertem az egyiket, a másik végére illesztem és feltekerem azzal együtt. Így egy szélesebb hasábot kapok.
• Körbekenem a krémmel, egy kicsit félreteszek belőle és hűtőbe teszem. Ha kicsit rászilárdult, megkenem a maradék krémmel, és kiskanállal kicifrázom. Marcipán gombákkal és kakaóporos kekszdarával díszítem.