Elkészítés:

• Az aszalt gyümölcsöket apró darabokra vágom és 1 evőkanál rumaromával meglocsolom. A tejet 2 teáskanál cukorral meglangyosítom, belemorzsolom az élesztőt és felfuttatom.
• A tojásokat a cukorral, mézzel, vajjal kikeverem. Hozzáöntöm a felfuttatott élesztőt, a diót és a liszteket. Alaposan összekeverem és beleborítom a rumba áztatott gyümölcsöket.
• 22 cm-es kuglófformát kivajazok, kilisztezek, aljára kicsi mandulát szórok. Beleöntöm a tésztát és egyenletesen elkenem, rászórom a maradék mandulát. 170°C-os sütőben, alsó felső sütéssel kb 50 percig sütöm. A sütés felénél alufóliával letakarom. Tűpróbával ellenörözöm. Hagyom a formában kihűlni, utána tálra borítom.